1. Kontwole tanperati plato boulanjri a: Si ou ka kontwole tanperati plato boulanjri a pou kenbe li anba 160 degre, omwen pa plis pase 200 degre, ou ka redwi anpil pwodiksyon kanserojèn. Gen kèk restoran babekyou nan Kore di fè egzakteman sa. Se lafimen ki soti nan gri a trase anba a, epi tanperati a efektivman kontwole pou anpeche vyann lan boule.
2. Manje ak fwi ak legim: legim fre ak fwi gen yon gwo kantite vitamin C ak vitamin E, nan ki vitamin C gen efè a nan bloke konbinezon an nan nitrite ak segondè amine nan vant la, kidonk diminye pwodiksyon an nan kanserojèn nitrosamines. , ak vitamin E gen yon efè antioksidan fò. Anpil legim komen ak fwi gen yon anpil nan seluloz, ki gen yon bon efè netwayaj sou trip yo epi li ka ankouraje eskresyon nan kanserojèn. Manje vyann griye ki vlope nan legim fèy vèt anvan tout koreksyon kapab tou redwi anpil toksisite nan kanserojèn. Etid yo te jwenn ke pi wo kontni an klowofil, pi bon efè a nan elimine efè a mutagenic nan kanserojèn. Se konsa, fèy leti vèt sa yo se pa sèlman yon gani plak, yo aktyèlman yon pati enpòtan nan griye an sante. Kore yo peye anpil atansyon sou sa a epi yo toujou sèvi bulgogi ak anpil legim kri, ansanm ak soup miso ki fèt ak plant soya fèrmante ak kimchi ki fèt ak fèmantasyon laktik. Manje vyann griye ak sòs tomat ak ji sitwon pou redwi risk pou yo kanserojèn.
3. Moulen tou dousman: Paske gen peroksidaz nan saliv imen, li ka dekonpoze kèk kanserojèn nan manje, men site la se ke manje a bezwen moulen plis pase 30 fwa nan bouch la. Espesyalman pou timoun ki gen sistèm dijestif pa konplètman devlope, paran yo ta dwe raple yo moulen tou dousman. An menm tan an, moulen tou dousman se tou yon kalite plezi, se konsa ke rid yo gou bon gou sou pwent lang lan, ak bouch yo ak dan yo santi bon.
4. Chwazi vyann ki gen mwens grès: Malgre ke grès la pral pwodwi yon bon sant atire pandan pwosesis la babekyou, li rekòmande yo chwazi mwens po oswa pati ki gen twòp grès, paske grès sa yo dekonpoze degoute sou dife a Konbine ak pwoteyin nan vyann, li pral pwodwi kanserojèn. Chwazi vyann ki pa gen anpil kalori tankou tete poul san zo, tete kanna, ak vyann bèf mèg.
5. Ajoute vaniy séchage: Paske sèten sibstans nan tim ak masyon ka anpeche domaj amine heterocyclic nan sante: moutad ka anpeche domaj nan sante ki te koze pa sibstans danjere ki pwodui pandan babekyou, ak yon ti kantite ase. ase. Etid yo te jwenn ke marinad tranch vyann ak ji lay, poud kannèl, Rosemary, elatriye ka diminye kantite kanserojèn ki pwodui lè griye;
6. Byè fre pou boukannen pwazon: Sa a se fason pou manje babekyou Alman. Sa ka fè amine heterocyclic yo manje nan kò a pèdi efikasite konba yo. Natirèlman, li dwe fre byè. Gen kèk bwason ki pa gen alkòl pa gen okenn efè sa yo.
Griye ak yon fou mikwo ond: Griye nan yon fou mikwo ond rezoud polisyon nan swi andedan kay la lè fri manje nan tan lontan an.
